В реалиях нашего времени эффективность бизнеса определяется не столько доходом, сколько степенью его оптимизации. Экономное расходование ресурсов зачастую дает лучший результат, чем действия, направленные на увеличение прибыли. Это касается абсолютно всех аспектов работы отелей, включая освещение. Как оптимизировать расходы на электроэнергию? Мы...

Найти нужный товар или услугу с помощью поисковых систем в наше время не составляет труда. А вот для того, чтобы проанализировать реноме поставщика, побольше узнать о нем, о цене товара, условиях поставки и других важных составляющих закупки, требуются знания и время. Волшебной пилюли для решения этих вопросов одним махом, не существует. Однако...

С каждым годом уровень конкуренции на отельном рынке возрастает. Появляются новые отели, взыскательнее становятся гости. В таких условиях непростительно сидеть и ждать у моря погоды. У моря лучше проводить семинары, что не преминула сделать команда журнала «Академия гостеприимства», организовав двухдневное мероприятие для отельеров в Одессе

 Когда гости говорят «спасибо» шеф-повару, это самый большой комплимент для него Интервью   |   Александр Якутов   |   №4 АВГУСТ 2018 Если есть отель, не стоит думать, что при отеле не может быть ресторана. Ведь в хорошем ресторане обязательно появятся постоянные посетители, которые оценят труд создателя....