Проект «Академия гостеприимства», кроме информационной работы, которую ведет журнал, активно проводит обучающую деятельность. Результатом первого полугодия стали четыре проведенных семинара, два круглых стола с участием представителей бизнеса и чиновниками на местах. Семинар в Киеве завершил линейку семинаров и послужил генеральной репетицией к...

Гриль-культура: философия отдыха на природеБлюда, приготовленные на огне, имеют свой неповторимый вкус и аромат. Нежная рыба и сочное мясо на гриле — доказательство того, что здоровая пища тоже может быть вкусной. А в теплое время нет ничего лучше, чем провести время на свежем воздухе — с вкусной едой и хорошей компанией. Зона барбекю под...

С каждым годом уровень конкуренции на отельном рынке возрастает. Появляются новые отели, взыскательнее становятся гости. В таких условиях непростительно сидеть и ждать у моря погоды. У моря лучше проводить семинары, что не преминула сделать команда журнала «Академия гостеприимства», организовав двухдневное мероприятие для отельеров в Одессе

 Интеллектуализация услуг — не только главный тренд 2018 года, но и залог успеха в индустрии гостиничного и ресторанного бизнесаТак считает основатель и бессменный генеральный директор компании «Пахаренко и партнеры», управляющий партнер Антонина Пахаренко-Андерсон.  И этот руководитель знает, о чем говорит. Практика возглавляемой ею...