СВЕЖИЙ НОМЕРФевраль
Складской учет в ресторане: автоматизация процесса
Секреты продающего меню: разработка, компоновка, управление
Качественная посуда — это дань уважения гостям ресторана
Ревеню-менеджмент: от управления онлайн-каналами к системному управлению
Об управлении мини-отелем в XXI веке
Граємо. Але по-чесному?..
Вирусный маркетинг
Бюджетный туризм: хостелы vs гостиницы
Бизнес-процессы в работе СПиР
Константин Комлык: Профессиональное прачечное оборудование для отеля должно отличаться качеством, надежностью и технологичностью
Іван Бечко: Стратегія розвитку «Керхер» — якісне обладнання, доступні ціни та найкращий сервіс
Евгений Клопотенко: Когда впервые открыл двери профессиональной кухни, мне показалось, что попал в Нарнию
Александр Кулиш: Отельно-ресторанный комплекс может функционировать и без системы автоматизации, вопрос лишь в том — как
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
СТАТЬИ
Малобюджетные инструменты продвижения ресторанных услуг
 №2 Апрель 2016 | Малобюджетные инструменты продвижения ресторанных услугКаждый ресторатор время от времени задает себе вопрос: во что эффективнее всего вложить небольшую сумму денег, чтобы получить максимальный эффект? Мой ответ — в литературу, обучение, консультации. В рамках данной статьи постараемся выбрать малобюджетные приемы...
Складской учет в ресторане: автоматизация процесса
 №1 Февраль 2016 | Складской учет в ресторане: автоматизация процессаВопреки кажущейся простоте работы ресторана, в алгоритме его деятельности есть весьма сложные и трудозатратные процессы. Один из них — складской учет продуктов. Ведь для того чтобы ресторан не нес постоянных расходов из-за неучтенных продуктов, алкоголя, ингредиентов или...
Комитет финансов и права. Антикоррупционные законы: к чему готовиться бизнесу в сфере HoReCa?
3 февраля 2015 года состоится заседание комитета финансов и права Клуба Хотельеро.БЛОК 1: ЗАКОН О КОНЕЧНЫХ БЕНЕФИЦИАРАХДОКЛАДЧИК: Анна Зоря, партнер, руководитель практики корпоративного права и M&A АО "Arzinger" Раскрытие информации о конечных бенефициарах.Ответственность занепредставления  информации о конечных бенефициарах...
Эля Михайленко: Самое ценное в работе бармена — его репутация
 Эля Михайленко: Самое ценное в работе бармена — его репутацияТрадиционно в контексте ресторанной проблематики мы делали интервью с шеф-поваром или управляющим, собственником заведения. Впрочем, гости посещают ресторан не только ради вкусных блюд, но и для того, чтобы пропустить стаканчик-другой крепкого алкоголя, выпить бокал пива или...
НОВОСТИ
 Сеть отелей Reikartz провела масштабную работу над улучшением отеля «Вита Парк Борисфен»: в отеле был достроен еще один этаж, заново построен второй корпус, бассейн. Теперь номерной фонд отеля составляет 64 номера. Инфраструктура отеля также включает 2 конференц-зала до 70 человек, ресторан европейской кухни с летней зоной отдыха, террасу,...
 Всеукраинский форум пивоваров и рестораторов: производители пенного объединяют усилия 31 марта 2016 года в Киеве состоялся первый Всеукраинский форум пивоваров и рестораторов. Деловое мероприятие собрало в столичном ресторане-броварне Brugge свыше 120 собственников и руководителей пивоваренных заводов, мини-пивоварен и рестораторов из...
 19 апреля в киевском ресторане TAO Restaurant & Dance Bar состоялось вечернее заседание Клуба Hoteliero® на тему «Архитектура бокала как инструмент повышения продаж вина в ресторане» В первой части мероприятия Александр Зорин, вице-президент по продажам компании Riedel, провел шоу-дегустацию, во время которой на конкретных...
 Національна мережа готелів Reikartz до кінця року відкриє в Києві другий готель бренду Раціотель категорії 3 зірки. В кінці березня мережа готелів Reikartz підписала договір про управління готелем по вулиці Ямська в м. Києві.У готелі буде 80 номерів, 2 конференц-зали (80 та 40 місць), лобі-бар і панорамний ресторан на 10 поверсі....