Стоимость проживания в отельном номере не должна быть статичной. Нужна гибкая политика в цене, в зависимости от загрузки, времени года, активности конкурентов и других факторов, которые можно и нужно учитывать. Умелое оперирование этой информацией позволит продать номера по той цене, которая выгодна отелю, и получить желаемый доход

Кофе-брейк, кофе-пауза — эти словосочетания прочно вошли не только в обиход любителей тонизирующего напитка, но и в программы конференций, форумов, семинаров. Кофе без преувеличения можно назвать спутником деловой активности. Чтобы удовлетворить вкусы самых взыскательных гостей, необходимо знать сорта кофе, поставщиков, разбираться в...

В преддверие летнего сезона «Академия гостеприимства» провела очередной семинар. На этот раз местом встречи отельеров стала радушная Одесса. В фокусе внимания был вопрос прибыльности отеля. Рассматривался он через призму трех важных компонентов, которые являются определяющими — «ДОХОД – ПЕРСОНАЛ – УПРАВЛЕНИЕ»

В Украине с понятием «хостел» иногда связывают довольно странные представления. Возможно, они основаны на собственном опыте. Возможно, по рассказам тех, кто работая в чужом городе, вынужден был проживать в квартирах с большим количеством койко-мест. Такой опыт порождает стереотипы. К счастью, с классическими хостелами эти представления не имеют...