АРХИВ | Журнал Академия Гостеприимства

Декабрь

Первая свежесть: продукты локальных производителей в ресторане отеля

Искусство руководить, или Как всегда быть на высоте

Все по-другому: тонкости ребрендинга

Деньги из воздуха: инвестиция в энергию ветра

Жизнь без «нала»: в ресторанах уменьшается доля наличных платежей

Андрій Худо: «Ми живемо і працюємо у Львові — тому відчуваємо наше місто, знаємо місцеві легенди і історію»

Аромамаркетинг: запах комфорта

Ирина Седлецкая: «Самое главное качество сотрудника — умение любить гостя и желание быть полезным»

Ледяное пламя: почему зимой горят отели и рестораны?

Рідна незнайомка: чого не знають українці про національну кухню

Искусство дополнительных продаж в отеле: работа с техниками upsell и cross-sell

Стандарти як безпека бізнесу

Кондо или апарт: перспективные инвестиции

Октябрь

Созвездие Всеукраинского Гостиничного Форума

Злоупотребления персонала: о чем не принято говорить открыто

Кушать подано: изделия из дерева для ресторана

Верный страж чистоты: обзор посудомоечных машин для ресторана

Как развивать сотрудников: лидерство, потенциал, коммуникация

Прибыльные лидеры: что приносит наибольший доход рестораторам

Время, проведенное на кухне, для меня — отдых!

Ранний завтрак: как вкусно накормить гостя

«Звезды» не сошлись: рынок остается со старым порядком присвоения категорий

Як продати кожному, хто подзвонив: техніка телефонних переговорів

Иногда отельеру выгоднее играть роль рантье!

Новый туристический ландшафт: таргетирование потенциальных гостей в моменты запроса

Трудове питання: відносини з працівниками

Август

MERCURE KYIV CONGRESS: в гармонии с людьми и городами

Экономный расход: как датчики снижают затраты на электроэнергию

Дружба с солнцем: энергия светила для отеля

Виниловые покрытия: притягательное разнообразие

Когда гости говорят «спасибо» шеф-повару, это самый большой комплимент для него

Левент Дженгиз: Мы подбираем людей с огнем в глазах и желанием работать в гостиничном бизнесе

Коммерческие тендеры: автоматизация закупок

Эвелина Галоян: Чистота для отельера — приоритет номер один

Униформа для отеля и ресторана: от рецепции до горничной

Партнер по размещению: участие отеля в массовых мероприятиях

Инвестиции в персонал: возврат в виде прибыли

Кто удержит позиции: Airbnb бросает вызов Booking.com и отелям

Июнь

Интеллектуализация услуг — залог успеха в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса

По ту сторону экватора: от семинаров к форуму

Дизайн вокруг нас: как территория заведения может работать на его имидж

Знать клиента: CRM-система как фактор целенаправленных продаж

Положить подальше: обзор сейфов для отелей

Подкупающая забота: оборудование для ванной комнаты отеля

Натуральность и эстетика: деревянные напольные покрытия

Хочу на море: малоизвестные места Украины, где можно отдохнуть у воды

Васко Коэльо Сантос: португальская кухня очень здоровая и многообразная, что вдохновляет и помогает в создании новых блюд

Стратегия на постоянство: действия отеля по формированию лояльности гостя

Мотивация персонала в условиях ограниченного бюджета

Артур Лупашко: честный разговор о трендах, отелях и гостях

Как мы придумали фитнес-тур: история успешного проекта

Госзакупки отельных услуг: опыт участников и рекомендации экспертов

Гостиничный рынок: растет все

Апрель

Сказочный пруд: водные растения в ландшафте отеля

Стиль и практичность: интерьерный текстиль для гостиниц и ресторанов

Хлебное место: горячая выпечка для гостей отеля и посетителей ресторана

Гриль-культура: философия отдыха на природе

Прочность и благородство: керамические напольные покрытия в отеле

Комфорт вдали от дома: гостиничное телевидение

Электронный документооборот: стереотипы и аргументы

Безопасный отель: комбинированная система контроля и управления доступом

Дизайн готелю — запорука конкурентних переваг

Владелец L’kafa Group Кафа Усама: о компании, сотрудниках и планах на будущее

Как предотвратить пожар: рекомендации отельерам

У гостей, которые выбрали наш отель, хороший вкус!

English Friendly Hotel: как завоевать лояльность иностранных гостей и выделиться на фоне конкурентов

Эффективные совещания: ключ к успеху в менеджменте

Ресторанный рынок прирастает разнообразием

Активный отель

Февраль

Стартуем вместе: сезон семинаров открыт

Безопасность в сфере гостеприимства

Создаем SPA зону в отеле. Как сделать ее правильно?

Голубая прохлада: бассейн для гостей отеля

Острая тема: ножи для ресторана

Мягкая поступь: ковровые покрытия в интерьере отеля

Как защитить свой бизнес от конкурентов

Потеря клиента — это не потеря сегодняшней сделки, а потеря цепочек сделок в будущем

Озадачить всех: как освободить время, делегируя полномочия

Собственная прачечная в отеле — все под контролем!

Сувенирный киоск: дополнительный доход и реклама отеля

Летняя площадка: от оборудования до запуска

Запобіжник від штрафів: що треба знати про перевірки

Внедрение изменений: инструкция для руководителя

Украинские мотели: особый путь развития